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MEIN-LIEBLINGSWHISKY BLOG

 

Herzlich Wilkommen in unserem Blog

In unserem Blog möchten wir Sie gerne regelmässig mit Informationen und News rund um das Thema Whisky versorgen. Wir würden uns freuen, wenn Sie öfters mal vorbeischauen. Selbstverständlich freuen wir uns über entsprechendes Feedback, Anregungen und Wünsche.

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THAT BOUTIQUE-Y WHISKY COMPANY

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....der etwas andere unabhängige Abfüller. Zwar wird bei That BOUTIQUE-Y WHISKY COMPANY Whisky namhafter Hersteller und Brennereien abgefüllt, jedoch ist schon am Design das etwas andere zu erkennen. Abgefüllt wird in 0,5 Liter Flaschen in kleinen limitierten Batches und die Flaschenetiketten sind im Comic Style gehalten, die humorvoll, witzig und teilweise mit besonderen Wortspielen versehen sind. Der Inhalt jedoch zeugt von besonderer Qualität, nicht ohne Grund hat That BOUTIQUE-Y WHISKY COMPANY für ihre Qualität einige internationale Prämierungen erhalten. 3 verschiedene Abfüllungen haben wir aktuell in unserem Shop aufgenommen. Dabei ist ein 23-jähriger Aberlour Single Malt, ein 24-jähriger Cambus Single Grain und ein 3-jähriger Slyrs Single Malt. Weitere Abfüllungen werden je nach Verfügbarkeit folgen.

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....the somewhat different independent bottler. Whilst the BOUTIQUE-Y WHISKY COMPANY bottled Whiskys from well-known manufacturers and distilleries, the design is different. Bottled in 0.5 liter bottles in small limited batches and the bottle labels are held in the comic style, which are humorous, funny and partly with a special play on words. The content, however, is of a very high quality, and not without reason, That BOUTIQUE-Y WHISKY COMPANY has received some international awards for its quality. We currently have 3 different bottlings in our shop. A 23-year-old Aberlour Single Malt, a 24-year-old Cambus Single Grain and a 3-year-old Slyrs Single Malt. More bottlings will follow depending on availability.

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Vorstellung der Owl Distillery aus Belgien

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Am Anfang von Belgian Owl stand Brennereimeister Etienne Bouillion. Seit 1993 arbeitet dieser als Spirituosenbrenner, ist Schüler bei Jim McEwan (Bruichladdich) gewesen und hegte seit geraumer Zeit den Wunsch, ein für die Region Hespengau authentisches Produkt zu erzeugen.

Die Region Hespengau ist bekannt für äußerst fruchtbare Böden und unglaublich reines Grundwasser. Dieses wird nämlich durch etliche Meter Kalkschicht gefiltert und wird anschließend lediglich vom gelösten Kalk befreit. In enger Zusammenarbeit mit den lokalen Bauern bezieht die Brennerei ihre Gerste von den umliegenden Feldern. Im Jahr 2004 wurde das erste Fass Belgian Owl befüllt und Ende 2007 der erste Whisky veröffentlicht. Beliefert wurden ausgewählte Händler in Belgien, da die Produktionskapazität noch recht gering war.

Anfang des Jahres 2013 war ein entscheidender Moment für die Brennerei. Zwei schottische Brennblasen, je eine Spirit und Wash Still, kamen aus der Speyside nach Belgien in die Belgian Owl Brennerei und sollten fortan die alte Brennblase ablösen. Dabei handelte es sich um die ehemaligen Caperdonich Stills, welche seit der Schließung der Brennerei in der Speyside verblieben waren. Seit Ende 2016 stammt der fertige Whisky aus diesen Stills und die Brennerei fängt an ihre Produkte auch zu exportieren, nachdem der inländische Markt nun durchgehend beliefert werden kann.

Gereift wird der Whisky ausschließlich in First Fill Ex-Bourbon Cask der Brennerei Heaven Hill.
Derzeit bietet die Brennerei zwei Produkte an: einen drei Jahre alten Single Malt Whisky und den ungereiften New Make Spirit.

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At the beginning of Belgian Owl there had been the master distiller Etienne Bouillion. Since 1993, he has been working as a spirits distiller. He has been a student of Jim McEwan (Bruichladdich) and has long wished to produce an authentic product for the Hespengau/Hesbaye region.

The region of Hespengau/Hesbaye is known for its extremely fertile soil and incredibly pure ground water. This is filtered through a few meters of lime layer and is then only freed from the dissolved lime. In close collaboration with local farmers, the distillery distributes their barley from the surrounding fields. In 2004, the first barrel of Belgian Owl was bottled and at the end of 2007 the first Whisky was released. As the production capacity was very low at the beginning the Whisky had been supplied to only a few selected distributors in Belgium.

At the beginning of 2013 was a decisive moment for the distillery. Two Scottish pot stills , one spirit and one wash pot still, came from the Speyside to Belgium to the Belgian Owl distillery, and from then on they were to replace the old pot stills. These were the former Caperdonich stills, which had remained in the Speyside since the closure of the distillery. Since end of 2016, the produced Whisky came from these stills and the distillery also began to export its products after the domestic market can now be continuously supplied.

The Whisky is matured exclusively in First Fill Ex-Bourbon Casks from the Heaven Hill distillery.

Currently the distillery offers two products: a three-year-old single malt Whisky and the unmatured new make spirit.

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Alambic Classique Collection bei MEIN-LIEBLINGSWHISKY

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Alambic Classique ist seit 1981 Importeur und Großhändler für Spirituosenspezialitäten. Unter anderem Einzelfassabfüllungen von besonders ausgewählten Single Malt Whiskys aus Schottland sowie besondere Gin Spezialitäten, die in verschiedenen Whiskyfässern gelagert wurden.  Wir freuen uns, dass wir Ihnen einige ausgewählte Abfüllungen in unserem Shop anbieten können.  Alle Einzelfassabfüllungen vom Alambic Classique sind in Fassstärke abgefüllt, nicht kühlfiltriert und nicht gefärbt.

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Alambic Classique has been an importer and wholesaler of spirits specialties since 1981. For example selected Single Cask Malt Whiskys from Scotland as well as particular Gin specialties, which were matured in Whisky casks. We're very glad that we can offer some selected bottlings in our shop. All single cask Whiskys from Alambic Classique are bottled at cask strength and are unchillfiltered and not colored.

 

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Single Cask Season Winter 2016 Abfüllung erschienen

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Unter Kennern und Sammlern längst bekannt, die Single Cask Season Abfüllungen aus dem Hause Kirsch Whisky. Die schon lang erwartete Winter 2016 Abfüllung ist aktuell erschienen. Für die Winterabfüllung 2016 hat Kirsch Whisky sich für einen Bunnahabhain-Moine entschieden, mit einem Alter von 8 Jahren, gereift in einem Refill Sherry Butt und in Fassstärke mit 55,9% vol. abgefüllt. Wie auch alle bereits vorangegangen Abfüllungen ist diese Abfüllung limitiert. Von dem Bunnahahbhain-Moine sind 624 Flaschen verfügbar, erfahrungsgemäss sind Single Cask Season Abfüllungen schnell vergriffen. Wer also am überlegen ist, sich ein Fläschchen zuzulegen, sollte nicht allzu lange warten.

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The Single Cask Season bottlings from Kirsch Whisky are already well known by connoisseurs and collectors. The long awaited winter 2016 bottling has just been released. For this winter bottling 2016 Kirsch Whisky has chosen a
Bunnahabhain-Moine, aged 8 years, matured in a Refill Sherry Butt and bottled at a cask strength of 55.9% vol. This bottling is limited like all the previous bottlings . 624 bottles Bunnahahbhain-Moine, 624 are available and according to experience the Single Cask Season bottlings are sold out quickly. So, if you're thinking of buying a bottle, please do not wait too long.

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Water of Scotland - Uisge source

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Vor einiger Zeite haben wir Uisge soure - water of Scotland in unser Sortiment aufgenommen. Mit diesem Beitrag möchten wir Ihnen das schottische Wassser etwas näher bringen. Uisge ist im Gällischen das Wort für "Wasser" und kommt im Uisge Beatha vor, was als "Wasser des Lebens" übersetzt wird. Bei Uisge source handelt es sich um schottisches Quellwasser für Whisky. Aus verschiedenen Whiskyregionen wie der Speyside, den Highlands und Islay, liefern private Quellen solches Wasser, welches auch die dort ansässigen Brennereien für Ihren Whisky verwenden. Die Zugabe von Wasser kann Aromen im Whisky öffnen und das Geschmackserlebnis steigern. Mit Uisge Source stellt man sicher, dass keine weiteren im Wasser enthaltenden Substanzen in den Whisky gelangen, da dieses Wasser bereits für die Herstellung genutzt wird. Die Verwendung dieses Wassers fügt dem Whisky also keine fremden Aromen hinzu.

  • Uisge Source Highland Wasser - Das Wasser stammt aus dem St. Colman’s-Brunnen in der Highland-Region ist hart und reich an Mineralien, da es durch porösen und spröden roten Sandstein sowie Kalkstein gesickert ist.
  • Uisge Source Speyside Wasser - Das Wasser stammt aus der Cairngorms-Quelle in der Speyside-Region liefert ein weiches Wasser mit niedrigem Mineralgehalt, da es durch hartes Gestein wie z. B. Granit gesickert ist.
  • Uisge Source Islay Wasser - Das Wasser stammt aus der Ardilistry-Quelle auf Islay und liefert Wasser mit einem höheren natürlichen Säuregehalt, der durch die Filtration durch Torf entstanden ist.

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Some time ago we added Uisge soure - water of Scotland to our assortment. With this blog contribution we would like to introduce our Scottish Waters. Uisge is the word for "water" in Gaelic and is used in “Uisge Beatha”, which can be translated as "water of life". Uisge source is Scottish source water for Whisky. From different Whisky regions like the Speyside, the Highlands and Islay, private sources supply this water, which is also used by the distilleries located there for their Whisky. The addition of water can open aromas in the Whiskey and can increase the taste experience. With Uisge Source it is ensured that no other substances which can be found in water can get into the Whisky, as this water is already used for the production. The usage of this water adds no unfamiliar flavors to the Whisky.

  • Uisge Source Highland Water This water is originated from the St. Colman’s-wells in the Highland-region and is hard and rich in minerals, because it seeped through porous and brittle red sandstone and limestone.
  • Uisge Source Speyside Water – This water is originated from the Cairngorms-source in the Speyside-region and is soft and with a low mineral content, because it seeped through hard rock such as granite.
  • Uisge Source Islay Water – This water is originated from the Ardilistry-source on Islay and provides water with a natural high acid content, which occurred due to the filtration by peat.
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Kein Glen Els Ember mehr - vorerst!?

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Am 19.01.2017 verkündete die Harzer Hammerschmiede, das der Glen Els Ember abverkauft ist und vorerst nicht wieder produziert wird. Das ist bereits die 2. Standardabfüllung, die es auf unbestimmte Zeit nicht mehr geben wird. Schon seit einigen Monaten ist die Glen Els Distillery Edition abverkauft. Ursprünglich war für 2017 eine Neuauflage angekündigt. Wie jedoch die Hammerschmiede bekannt gab, ist auch dieser vorerst nicht nachproduzierbar. Da bleiben wir mal gespannt ob wir diese Abfüllungen wiedersehen oder ob uns die Harzer Hammerschmiede mit neuen Standardabfüllungen überrascht.

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On 19.01.2017 the Harzer Hammerschmiede announced that the Glen Els Ember is sold out and at the moment will not be produced. This is already the second standard bottling which is not availabe for an indifinite period. Since a couple of month the Glen Els Distillery Edition is sold out. Initially a new edition had been announced for 2017. However the Hammerschmiede informed, that this Glen Els Distillery Edition can not be produced at the moment. We are curious if we meet up with both bottlings soon or if the Harzer Hammerschmiede surprises us with new standard bottlings.

 

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