Christian Drouin Calvados 1992/2022 - 48,2% vol. - 0,7 Liter

Mit einer bis ins Jahr 1939 zurückreichenden Kollektion an Jahrgangs-Calvados ist das Haus Drouin das Äquivalent zu Gordon & MacPhail in der Calvados-Branche. Der Apfelbranntwein aus der Normandie wird durch zweifache Pot-Still-Destillation von Cidre, also fermentiertem Apfelmost, hergestellt. Bei Drouin reift die herkunftsgeschützte Spezialität intensiv in einer Auswahl an zumeist kleineren Eichenfässern. Das Haus experimentiert zudem mit Finishes.

Der Calvados 1992/2022 reifte volle 30 Jahre in einem traditionellen französischen Calvados-Eichenfass. Das Single Cask ist das letzte unserer 2022er Trilogie an Abfüllungen, die wir vor Ort in den Kellern des Hauses verkostet und ausgewählt haben – exklusiv von Kirsch Import.

Die auf 90 Flaschen limitierte Einzelfassabfüllung ist ein besonders geradliniger, klassischer und unglaublich selbstbewusster Calvados. Bei intensiven 48,2% vol. zeigt er ein sehr spannendes Wechselspiel der Aromen von frischen grünen Äpfeln über Honigsüße und Mineralität bis intensiver Würze.

Destilliert: 1992
Abgefüllt: 07/2022
Alter: 30 Jahre
Fasstyp: Calvados Cask
Inhalt: 0,7 Liter
Alkohol: 48,2% vol.
Farbstoff: Nein

Importeur: Kirsch Import E.K. - Mackenstedter Strasse 7 - 28216 Stuhr/DE

Tasting Notes:

Nase: Frischer grüner Apfel mit überreifer Birne und Orangenschale sowie mineralischem Kalkstein und weicher Honigsüße

Gaumen: Sehr apfelbetont, mit hervorgehobener Mineralität, dezenter Eiche und viel Würze

Abgang: Lang, mit anhaltender Frische