Wilson & Morgan Benriach 2013/2021 Single Malt 46,0% vol. 0,7 Liter

1992 wurde Wilson & Morgan von Fabio Rossi gegründet. Von Anfang an war es Fabio Rossi ein Anliegen, dass sich das neue Label nicht nur durch das Design und die Linie, sondern vor allem durch seine Qualität von anderen abhebt. Fündig wurde Fabio Rossi bei William Cadenhead in Campbelltown. 1992 begann Rossi, ausgewählte Fässer von feinen und seltenen Malts zu sammeln. William Cadenhead füllte sie für die Wilson & Morgan Barrel Linie ab.

Unabhängig von jeglichen Herstellern, baute er seinen ausgewählten Bestand an Fässern aus. Diese Fässer verbleiben bis zur Reifung in den schottischen Destillerien, wo sie nach der Verkostung der Malts durch Rossi selbst, abgefüllt und an Importeure weltweit verkauft werden.

Ein klassischer Speyside Malt mit einem 12-monatigen Finish in 1st Fill Pedro Ximenez Fässern, nur um ein paar Nuancen hinzuzufügen, ohne den ursprünglichen Charakter zu verändern. Man merkt sofort, dass er malzig, sauber, blumig und eher trocken geblieben ist, wie es sich für einen Whisky aus dieser Brennerei gehört. Süss ist es definitiv nicht: Im Gegenteil, es ist von Anfang an überraschend scharf, sogar leicht adstringierend, mit appetitanregendem Profil. Der Einfluss des dunklen spanischen Weines ist nur in einer zusätzlichen Nussnote, einem Hauch Balsamico-Essig und in einer sehr späten Fruchtnote (Pfirsiche, Pflaume) zu erkennen. Aber ansonsten bleibt er nervös, kompakt, trocken und pfeffrig, wobei die ausgeprägte Würze auch gegen Ende einen gewissen Tannincharakter offenbart.

Bezeichnung: Single Malt Whisky
Destilliert: 2013
Abgefüllt: 2021
Matured: PX Sherry Finish
Inhalt: 0,7 Liter
Alkohol: 46,0% vol.

Wilson & Morgan Ltd. - 24 Great King Street Edinburgh EH3 6QN/GB